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Hofschlachtung

Grundgedanke der Hofschlachtung ist es, die Tiere in ihrer vertrauten Hof-Umgebung zu betäuben und zu töten. So kann ihnen Stress, der durch Absonderung von der Herde, Transport, fremde Personen und Schlachthofatmosphäre entsteht, erspart werden. Dieses Vorgehen ist - sofern es sorgfältig gemacht wird - deutlich tierfreundlicher und wirkt sich vermutlich ausserdem positiv auf die Fleischqualität aus.

Wir präsentieren auf dieser Seite Betriebe, die die Hofschlachtung praktizieren, und stellen Schritt für Schritt sonstige weiterführende Informationen zur Verfügung.