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Buchtipp: Milchsauer eingelegt

Gemüse gesund und einfach fermentieren Milchsäuregärung zuhause: Gemüse gesund und schnell haltbarmachen. Gemüse milchsauer einzulegen ist eines der natürlichsten und ältesten Verfahren zur Vorratshaltung. Sauerkraut ist das bekannteste durch Milchsäure konservierte Gemüse, aber kaum jemand weiß, dass fast alle Gemüsearten milchsauer eingelegt werden können! Es geht darum, zu spielen, verrückt zu sein und Grenzen zu […]