Hinter Klostermauern Gemüse ernten? Das kann man seit 2024 in Stans. Wie der Selbsterntegarten organisiert ist, wie die Vermarktung funktioniert und wieso sie am Sonntag nicht gärtnern, erklären Julia und Daniela in diesem Artikel.
«Au-Potager» ist ein partizipatives Projekt in der Romandie, das eine verantwortungsvolle und kollektive Rückeroberung der Nahrungsmittelproduktion anvisiert, indem Gemüseanbauflächen zur Verfügung gestellt werden. Die Mitglieder verpflichten sich, ihre Parzellen zu unterhalten und das darauf Gewachsene zu ernten. Die Produktion soll ökologisch sein, auf den Prinzipien Teilen und Tauschen beruhen und der Arbeit auf dem Feld […]
