Spinat als Gründüngung im Frühjahr

Sobald der Garten „erwacht“, säen wir als Vorfrucht Spinat über die ganze Fläche ein. Man kann die Spinatsamen auch in Reihen mit 20 – 40 cm Zwischenraum streuen und zwischen hinein Karottensamen sähen, da diese keine grossen Probleme mit Spätfrösten haben. Die Wirkung der Spinatsaat ist folgende: Sie nutzen die Winterfeuchtigkeit zum Auflaufen. Zudem verhindern die Pflanzen Auswaschungen oder Erosion durch Wind. Durch die Energie der Pflanze wird auch die Zwischensaat geschützt. Selbst Schädlinge wehrt der Spinat mit seiner Oxalsäure-Ausstrahlung ab.

So ist Spinat nicht bloss eine sehr frühe Frischgemüsequelle, sondern auch eine Gründüngung par Excellence. Die weichen Wurzeln kompostieren sehr schnell und die nicht geernteten Blätter dienen als Mulch. Es empfiehlt sich jedoch, mindestens eine Reihe versamen zu lassen. So hat man das Saatgut für nächstes Jahr bereits auf sicher. Auf diese Weise kann auch vorgezogener Kopfsalat früh zwischen den Spinat gepflanzt werden.

Markus Lanfranchi, BioEtico, Verdabbio/GR