«Wenn wir synthetischen Stickstoff importieren, dann deshalb, weil die Konsument:innen nicht in der Lage sind, ihn uns zurückzugeben. Das Konzept der Kläranlage bedeutet eine riesengrosse Verschwendung.» Philippe Leuba ist nicht um klare Worte verlegen. Offen, umgänglich und immer zum Diskutieren bereit, hat er bei gewissen Themen jedoch klare Vorstellungen. Familie Leuba bewirtschaftet ihren Betrieb Graines de l’Ami Luron mit Fokus auf glutenfreie Spezial-Kulturen und pflugloser Bodenbearbeitung.