Krautsalat eingemacht

Diesen Krautsalat habe ich direkt nach der Ernte des Kohls im frühen Herbst angesetzt und ihn dann im Glas bis heute (März) im kühlen, dunklen Keller gelagert. Glas öffnen und fertig ist die Salatbeilage fürs Mittagessen. Schmeckt knackig und ist mild im Geschmack.Die Menge des Wassers und des Essigs bitte entsprechend der Größe des Kohlkopfs […]