Auf dem Wahlbacherhof wird eine besondere Form der Solidarischen Landwirtschaft betrieben. Die Mitglieder können in einer Bieterunde die Höhe des Mitgliederbeitrags nämlich selbst festlegen.
Eine ausserfamiliäre Hofübergabe ist oft sehr herausfordernd: Ein Altbauer und eine Jungbäuerin berichten wie sie diesen Prozess gemeistert haben.
Bis zur Hälfte aller Lebensmittel landet im Müll statt im Magen. Bei der Suche nach Lösungen stossen Grossverteiler und Direktvermarkter an Grenzen. Die regionale Vertragslandwirtschaft hingegen lässt Lebensmittelverschwendung gar nicht erst entstehen.Lebensmittelverschwendung – auch als Food Waste bezeichnet – ist nicht neu. Jedoch rückte das Thema in den letzten Jahren immer mehr in das öffentliche […]
Wie funktionieren die Finanzen in der solidarischen Landwirtschaft?
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