Für 1 Glas à ca. ½ Liter Inhalt: 50 g getrocknete Tomaten mit kochendem Wasser oder Rotwein übergiessen, zugedeckt 10 − 15 min. ziehen lassen Abtropfen und mit Haushaltspapier sehr gut trocken tupfen, sonst kann die Konserve später gären oder schimmeln 1 Knoblauchzehe in Scheiben schneiden 2 Zweige Basilikum 1 Zweig Oregano oder Thymian 1 […]
Pflanzen sind cleverer als gedacht: Sie kommunizieren mit Duftstoffen, können aus Erfahrungen lernen und sich erinnern. Sie erkennen ihre Feinde, beschützen Familienangehörige und fällen Entscheidungen – all dies Fähigkeiten, die sie bislang allenfalls in der Märchenwelt hatten. Und im Boden bilden sie mit Pilzen umfangreiche Beziehungsnetze aus, über die sie Nährstoffe und Informationen austauschen. Praktisch […]
Der Birchhof in Oberwil-Lieli ist ein vielfältiger Gemüsebetrieb mit Direktvermarktung und solidarischer Landwirtschaft. Seit vielen Jahren gedeiht auf den Feldern und in den Gewächshäusern des Birchhofs Demetergemüse. Gesunde Nahrungsmittel können nur auf einem gesunden, wohlgenährten Boden wachsen. Weil der Betriebsleiter Roger Gündel sich diesen Grundsatz zu Herzen nimmt, gilt der Bodengesundheit, also den Mikroorganismen und […]
Tomatensamen von Landsorten (keine F1 Hybriden) auf Haushaltspapier gleichmässig verteilen und trocknen lassen. Im zeitigen Frühjahr das Papier mit den Samen in Pflanzkisten in die Erde legen und mit einer dünnen Erdschicht zudecken. An sonnigem nicht zu warmen Ort (knapp unter 20 °C) keimen und wachsen lassen. Mit ca. 15 cm in Töpfe vereinzeln und […]
4. Beitrag Wer loslässt, hat zwei Hände frei Der Trotz, von dem ich letztes Mal berichtet habe, ist überwunden. Jetzt geht es endlich “richtig” los für das Anlegen des neuen Gartens. Gut, dass ich vorher nicht wusste, was mich erwartet, als ich mit dem Jäten gestartet habe. Es ging nicht darum, einfach nur die zugewachsenen […]
