Auf Hof Brachland baut Jürg Raths Beeren und Obst intensiv und eingebunden in ein vielfältiges Ökosystem an. Er ist überzeugt davon, den Boden erst gut bewirten zu müssen, um dann sein „Trinkgeld“ in Form einer gesunden Ernte zu erhalten. Mulch und Jauchen gehören ebenso dazu wie Unterwuchs und Lebensräume für Nützlinge. 1) Den Boden hegen […]
Der Birchhof in Oberwil-Lieli ist ein vielfältiger Gemüsebetrieb mit Direktvermarktung und solidarischer Landwirtschaft. Seit vielen Jahren gedeiht auf den Feldern und in den Gewächshäusern des Birchhofs Demetergemüse. Gesunde Nahrungsmittel können nur auf einem gesunden, wohlgenährten Boden wachsen. Weil der Betriebsleiter Roger Gündel sich diesen Grundsatz zu Herzen nimmt, gilt der Bodengesundheit, also den Mikroorganismen und […]
In tropischem Klima geht nicht nur die Zerstörung der Erde, sondern auch ihre Wiederbelebung viel schneller voran als in gemässigten Zonen. 2004 wurde ich zur Beratung nach Afrika, in den Sudan gerufen. Ein Jahr zuvor hatte ich den Auftrag schon einmal abgelehnt, weil ich die Sprache nicht könne und in Afrika ohnehin alles ganz anders […]
Ich habe sehr gute Erfahrungen gemacht mit Heukartoffeln um ein neues Gartenbeet anzulegen. Das Tolle ist, dass man dafür nicht umzugraben braucht: Einfach Gras abmähen und dann die Saatkartoffeln auf den Boden legen und 50 cm hoch mit Heu oder Stroh bedecken! Wenn die Kartoffeln reif sind, kann man sie ausgraben. Und der Boden ist […]
Die verschmutzte und kurze Schafwolle benütze ich im zeitigen Frühjahr (Anfang März) um Frühkartoffeln zu isolieren und vor Frost zu schützen: einfach Kartoffeln in die Reihen setzen und dick mit Wolle zudecken, bevor mit Erde zugedeckt wird. So gewinne ich wertvolle zwei bis drei Wochen auf den Kartoffelkäfer! Ende Juni, wenn der Kartoffelkäfer so voll […]
Forschungsblock Hof Brachland, Jürg Raths Intensiver Demeter Biobeeren-Obstanbau, etwas Gemüse auf 550m im Zürcher Oberland, 3ha mit zusätzlichen pädagogischen und touristischen Angeboten Projekt 1: Humusaufbau via Mulchkartoffeln, Tiefen-Grubbern und Gründüngung Bodenart: In diesem Bereich normalerweise mittelschwer, extrem dünne „Humusschicht“ 6–10 cm, darunter sandiger Lehm bis 30 cm tief, teils vollfetter Lehm Klima: Fast voralpin ca. […]
Auf Hof Brachland im Zürcher Oberland baut Jürg Raths Beeren und Obst intensiv und eingebunden in ein vielfältiges Ökosystem an. Auf einen wetterbedingten Zusammenbruch der Anlage folgt der Wiederaufbau mit neuen Ideen. Bei meinem Besuch Anfang Mai ist ziemlich genau ein Jahr vergangen, seit viel Schnee seine zu dem Zeitpunkt mit Hagelnetzen abgedeckte Intensivanlage zum […]
