Barbara Halter und Vanessa Püntener laden ein zu Streifzügen über die Wochenmärkte in Aarau, Bern, Biel, Chur, Luzern, Schaffhausen, Solothurn, St. Gallen, Winterthur und Zürich. Daneben porträtieren sie zehn Marktfahrer und -fahrerinnen auf ihrem Hof oder in ihrer Produktion. Ihre Geschichten und Bilder sind eine Liebeserklärung an die Menschen hinter den Marktständen und an ihre Leidenschaft für das Essen und den Genuss.
rnährungspolitik von unten – Die Idee ist bestechend einfach: Wenn Landwirte und Gemüsegärtnerinnen direkt mit Konsumentinnen und Konsumenten zusammenarbeiten, gewinnen alle. Das ist die Idee der Solidarischen Landwirtschaft.In den letzten Jahren ist daraus eine politische Bewegung entstanden: für eine neue Ernährungspolitik, ein faires Einkommen für die Produzenten, ökologische Bauernhöfe in einer humanen Grösse und neue solziale Beziehungen – denn was gibt es Sozialeres als Essen?
Betriebsbeitrag statt Produktepreise: Viele Menschen suchen wieder einen Bezug zur Landwirtschaft und wollen wissen, woher ihr Essen kommt. KonsumentInnen und ProduzentInnen haben das Seilziehen um niedrige Preise und Profite satt und ziehen an einem Strang. Dahinter stehen der Wille zu mehr Selbstbestimmung bei der Nahrungsmittelproduktion und der Wunsch nach einer wirklich nachhaltigen Landwirtschaft, die es […]
Auf dem Wahlbacherhof wird eine besondere Form der Solidarischen Landwirtschaft betrieben. Die Mitglieder können in einer Bieterunde die Höhe des Mitgliederbeitrags nämlich selbst festlegen.
Bis zur Hälfte aller Lebensmittel landet im Müll statt im Magen. Bei der Suche nach Lösungen stossen Grossverteiler und Direktvermarkter an Grenzen. Die regionale Vertragslandwirtschaft hingegen lässt Lebensmittelverschwendung gar nicht erst entstehen.Lebensmittelverschwendung – auch als Food Waste bezeichnet – ist nicht neu. Jedoch rückte das Thema in den letzten Jahren immer mehr in das öffentliche […]
Wie funktionieren die Finanzen in der solidarischen Landwirtschaft?
