Auf dem Betrieb Lügisingen wird seit drei Jahren vollständig auf wendende Bodenbearbeitung verzichtet. Mit einer vielfältigen Fruchtfolge, innovativen Maschinenkombinationen und dem Einsatz von Kompostextrakt wird der Boden geschont und das Bodenleben gefördert.
Auf ihrem Betrieb im Entlebuch kultiviert Familie Ming neben dem Grünland auch eine Hektare Urdinkel. Wie sie zu dieser Kultur kamen und welche Ziele sie damit verfolgen, zeigt dieser Artikel.
Auf dem Betrieb Lügisingen wird seit drei Jahren vollständig auf wendende Bodenbearbeitung verzichtet. Mit einer vielfältigen Fruchtfolge, innovativen Maschinenkombinationen und dem Einsatz von Kompostextrakt wird der Boden geschont und das Bodenleben gefördert.
Ein Zufall brachte Landwirt Dani Böhler auf den Waldstaudenroggen: Er suchte eine schnellwurzelnde Pflanze zur Bodenstabilisierung – und fand einen Alleskönner. Die alte Getreidesorte kommt mit wenig Nährstoffen aus, ist extrem winterhart und übersteht selbst lange Schneedecken. Einmal ausgesät, liefert sie mehrfach Erträge: als Raufutter, Gründünger oder Korn. Ihr feines, tiefes Wurzelwerk macht den Boden tragfähig, wasserspeichernd und humusreich – ideal für den Bergackerbau.
Gyso von Bonin berichtet, wie er den Champagner-Roggen an
baut und was die grössten Vorteile dieses alten Getreides sind.
Zusammenstellung des Forschungsinstituts für biologischen Landbau. “Dinkel, Emmer und Einkorn sind allesamt bespelzte Getreidearten, das heisst, das Getreide klebt an den Hüllspelzen und muss vor dem Mahlen geschält werden. Trotz dieses Nachteils wurden diese Getreidesorten im Laufe der Jahrhunderte aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften weiter angebaut. Erst mit dem Beginn der Grünen Revolution wurden sie in unserem Land weitgehend durch Weizen und Roggen ersetzt, wobei Emmer und Einkorn für viele Jahrzehnte praktisch aus der Agrarlandschaft verschwunden sind…..”
Einkorn – ein Getreide mit wertvollen Eigenschaften und ein paar Eigenheiten, die man beim Anbau beachten sollte.
Auf dem Hof Arc-en-ciel im Waadtland sind Lebens- und Landwirtschaftsphilosophie eng verbunden Cédric und Christine Chézeaux haben 2005 gemeinsam den Hof seiner Eltern übernommen: einen grossen Milchviehbetrieb mit 50 ha Land, 50 Hochleistungsmilchkühen und Bullenmast. Zwei Jahre haben sie den Hof so weitergeführt, bis ihnen mit der Geburt ihres vierten Kindes bewusst wurde, dass es […]
