Als immergrüne Pflanze und Frühlingsblüher zählt der Gundermann für uns zu den blutreinigenden, entgiftenden Pflanzen, die insbesondere bei chronischen Leiden Heilung bringen. Der Gundermann ist aber auch ein Gewürzkraut, das du wie Peterli in die Suppe, in Omeletten, Wähen, in Quarksaucen oder Kräuterbutter verwenden kannst. […]
Kompressen für Mund- und Halsbeschwerden Anwendungen mit Frischpflanzen Wilde Erdbeerblätter Fragaria vesca wirken kühlend, schleimhautberuhigend und entzündungshemmend. Sie sind hilfreich bei Aphthen und Zahnfleischentzündung. Lege die ganzen oder leicht gequetschten Blätter in den Mund, nach Möglichkeit direkt auf die schmerzhafte Stelle, oder kaue über längere Zeit darauf herum. Salbei Salvia officinalis wirkt stark desinfizierend, pilzhemmend […]
Pflanzenwissen Spitzwegerich Plantago lanceolata ist eine ausdauernde und wintergrüne Pflanze, welche weltweit in Grünland-Gesellschaften vorkommt. Sie wächst an Wegrändern, in Wiesen, im Rasen und kann leicht im Topf oder im Garten angepflanzt werden. Sie liebt humose und frische Standorte und ist während der ganzen Vegetationszeit ausgesprochen wuchsfreudig. Spitzwegerich zählt zu den ältesten Wundheilpflanzen der Menschheit. […]
auch Frechdachs-Quiche genannt, mit Giersch- und Brennnesselblättern Für eine Springform mit 28cm Durchmesser, brauchst Du Für den Mürbeteig 250g Dinkelvollkornmehl 100g Butter 100ml kaltes Wasser 1 TL Salz 1 Eigelb, verquirlt Für die Füllung Je 4 Handvoll Giersch- (Geissfuss-) und Brennnesselblätter 100g Karotten 80g Knollensellerie 2-3 El Öl 1 klein gewürfelte Zwiebel etwas Gemüsebrühe 4-5 […]
Beatrice Bissig-Odermatt hat einen Teil ihres persönlichen und umfangreichen Erfahrungswissens über die einheimischen Heilpflanzen in vier wunderbare Broschüren verpackt. Sie hat mir verraten, dass die vier Broschüren den Jahresverlauf widerspiegeln. Im Frühling werden die Wildkräuter gesammelt, welche direkt frisch verwendet werden können. Im Sommer stellt man aus den frischen Pflanzenteilen Heilmittel her. Im Herbst werden […]
Rezepte aus der wilden Weiberküche Gisula Tscharner / Heinz Knieriemen Ein kulinarisch-lustvoller Spaziergang durch das Jahr, mit vielfältigen Anregungen, den Reichtum der Natur, von Wiesen, Wäldern, Steinbrüchen und Halden, neu zu entdecken. 175 unkomplizierte Rezepte aus der Hexen- und Naturküche zeigen, welche Kraft und Vielfalt in den alltäglichsten Pflanzen, Kräutern, Beeren und Blüten stecken, wie […]
Name Kleiner Wiesenbärenklau – Heracleum sphondylium L. Familie Apiaceae, Doldengewächse Volksnamen Bärentatze, Bärenklau, Hasenscharte, Hasenbrat, Herkuleskraut, Kuhpastinak, Rossstingel, Rossfenchel, Scharling, Prest. Vorkommen und Ökosystemaufgaben In ganz Europa und Teilen von Asien. Der heimische Wiesenbärenklau eignet sich für den Waldgarten. Er wächst gern an Hecken, in Auwäldern, in Fettwiesen und verbreitet sich selbst über Samen wenn […]
Name Vogelknöterich – Polygonum aviculare Familie Knöterichgewächs, Polygonaceae Volksnamen Angerkraut, Ackerminskraut, Blutgarbe, Blutkraut, Chrottechrut, Dähnengras, Dehngras, Delmenhorst, Falsches Polygalakraut, Hansel am Weg, Hansel in den Gassen, Eisern Heinrich, Heinzli am Weg, Hemerianatee, Hühnergras, Hühnerscherm, Jungferntritt, Knotengras, Knotenkraut, Knotenwegerich, Närvechrut, Reisskraut, St. Innozenzkraut, Russischer Knöterich, Saugras, Saukraut, Schweinlagros, Schweinegruse, Soachkräutel, Wegkrattler Tausendknoten, Tennengras, Trampelpflanze, Unvertrete, Unvertritt, […]
Name Knoblauchrauke – Alliaria petiolata Familie Kreuzblütengewächs, Brassicaceae Volksnamen Knoblauchkraut, Knoblauchsrauke, Lauchhederich, Lauchkraut, Truglauch, Wilde Chnoblech, Falscher Waldmeister Vorkommen und Ökosystemaufgaben In Europa, ausser in der Mittelmeerregion. Die Knoblauchsrauke ist eine wichtige Nahrungspflanze für Raupen. Der Aurorafalter hält sich gerne beim Knoblauchhederich auf. Das Männchen mit seinen orangeroten Vorderflügelecken ist ein besonders hübscher Frühlingsschmetterling. Ebenso […]
Name Giersch – Aegopodium podagraria Familie Apiaceae, Doldenblütengewächs, Schirmblütler Volksnamen Baumtropfen, Bodenholunder, Dreiblatt, Geissfuss, Gärtnerschreck, Gichtkraut, Hirschtritt, Podagrakraut, St. Gerhardskraut, Schwierkraut, Schattenblatt, Franz. „petit Angélique“, (Blätter ähneln der Engelwurz), Engl. goutweed, ground elder Beschreibung Bis zur Vollblüte wird die Pflanze etwa 50 – 80 cm hoch. Die Blätter sind wechselständig angeordnet, haben eine stängelumfassende Blattscheide […]
