Gemüsesuppe sterilisieren: Tipps & Tricks von und mit Anna Hofstetter-Müller

Gemüse durch Sterilisieren haltbar zu machen ist eine gute Idee. Das Angebot in der Direktvermarktung kann damit erweitert werden. Oder man kann es selbst essen, wenn man zu viel Gemüse hat, um Food-Waste zu vermeiden.

Anna Hofstetter-Müller zeigt im FiBL-Film, wie sie Gemüsesuppe haltbar macht. Sie erklärt auch, wie man die Qualität prüft, die Suppe etikettiert und den Preis berechnet. So bleibt die Suppe lange frisch und schmeckt lecker.

Video: Thomas Alföldi, Ursula Kretschmar & Madelaine Rüger, FiBL