Hintergrund: Hofschlachtung / Weideschlachtung

Informationen und Links zum Weiterlesen und -schauen Nutztiere dort schlachten wo sie aufwachsen – in vertrauter Umgebung und durch Menschen, die sie kennen. So kann ihnen Stress, der durch Absonderung von der Herde, Transport, fremde Personen und Schlachthofatmosphäre entsteht, erspart werden. Dies ist der Gedanke verschiedener Formen von Hof- oder Weideschlachtung. Diese heute kaum praktizierten […]

Kein Lebendtiertransport, kein Stress für die Tiere

Weide- und HofschlachtungFrüher war das Betäuben, Entbluten und Schlachten auf dem Bauernbetrieb eine ganz normale Sache. Die Selbstversorgung der Menschen mit Fleisch gehörte zum Leben der Tiere auf dem Betrieb. Dabei war es selbstverständlich, dass die Nutztiere zuerst Milch oder Eier produzierten oder im Falle der Schweine auch Abfälle frassen. Die weiblichen und vor allem […]

Hofschlachtung unserer Rinder

Mein Mann und ich beschäftigen uns seit einigen Jahren mit der Betäubung auf dem eigenen Betrieb. Immer wieder war es kein gutes Gefühl, mit einem Tier zum nahe gelegenen Schlachthaus zu fahren, um es dort zu betäuben und zu töten. Immer wieder waren die Tiere nervös, wenn sie vor dem Schlachtlokal im Anhänger oder in […]

Merkblatt: Kugelschuss auf der Weide

Anforderungen und Genehmigungsverfahren in Deutschland Für viele landwirtschaftliche Betriebe sind ethische Aspekte, Arbeitsschutz und die Gewährleistung hoher Fleischqualitäten die grundlegende Basis für die Entscheidung, ihre Rinder nicht in einen Schlachthof zu verbringen sondern im Haltungsbetrieb zu betäuben und zu töten. Sie wollen damit auf die häufig mit großem physischen wie psychischen Stress verbundenen, der Schlachtung […]

Stressarmes Töten von Rindern auf dem Hof

Viele Rindviehhalterinnen und -halter möchten ihren Tieren den stressvollen Lebendtransport zum Schlachthof und den Aufenthalt dort ersparen. Die Tiere sollen möglichst stressfrei im vertrauten Umfeld sterben können. Bisher haben sich in der Schweiz zwei Verfahren der Tötung von Rindern auf dem landwirtschaftlichen Betrieb zur Fleischgewinnung bewährt: die Weidetötung und die Hoftötung. Die Verfahren unterscheiden sich […]

Weideschlachtung

Vier Pfoten hat in Zusammenarbeit mit dem Forschungsinstitut für Biologischen Landbau (FiBL) in Frick einen Pilotversuch zum Thema Schlachtung von Rindern auf der Weide durchgeführt. Hier die Beschreibung von Vier Pfoten: Das Wohl des Tieres sollte auch bei Nutztieren von Geburt über Haltung bis zur Schlachtung oberste Priorität haben. Die Separierung der einzelnen Tiere von […]

Hofschlachtung von Rindern auf Hof Silberdistel

Aus unserer Sicht ist die konsequente Folge unserer Nutztierhaltung, das Tier selbst in den Tod zu begleiten. Bisher tat ich dies immer, indem ich unsere Tiere in die lokale Schlachterei brachte und dort dem Töten beiwohnte. Doch noch logischer erscheint es mir, die Tiere noch auf dem eigenen Hof zu betäuben und zu töten. So […]