Aus dem magischen Füllhorn der Kuh: Die Kuh und ihr Beitrag zu unserer Kultur sind in den letzten Jahren vermehrt ins Bewusstsein der Menschen gerückt. Diese Sammlung von Aufsätzen und Gesprächen gibt mögliche Antworten auf die Fragen: «Wie kann sich der Mensch wieder einbinden in den Kreislauf der Natur, und was kann ich persönlich tun, auch wenn ich keine Bäuerin, kein Bauer bin?»
Es stimmt: Kühe, Ziegen und Schafe rülpsen und furzen während des Verdauungsprozesses grosse Mengen an Methan (CH4), einem Klimagas, das etwa 30-mal schädlicher ist als Kohlendioxid, das aber schneller abgebaut wird als CO2. Es gibt Stimmen, die deshalb auf einen Verzicht von Weidetieren drängen, um das Klima zu schonen. Doch so einfach ist das nicht. […]
Unser Projekt mit dem Namen “Herbstzeitlose” ist solidarische Landwirtschaft (Solawi) im Bereich Nutztierhaltung. Wir machen unsere KonsumentInnen zur Bäuerin, zum Bauern. Die Basis des Projekts bilden fünf alte Mutterkühe der ProSpecieRara-Rasse Rätisches Grauvieh, welche eigentlich geschlachtet werden sollten. Sie sind unsere Herbstzeitlosen und erhalten auf der Obermettlen eine zweite Chance.
Je nachdem ob Milchviehhaltung betrieben wird, Jungrinder aufgezogen werden, die Mutterkuhhaltung oder die Rindermast im Vordergrund stehen, sind die Anforderungen an das Stallsystem unterschiedlich. In jedem Fall werden heute im Neubau, aber auch im Umbau von Rinderställen fast nur mehr Laufställe in unterschiedlichsten Ausführungen geplant. Diese sollen einerseits allen Ansprüchen der Tiere genügen und ihrem natürlichen Verhalten Rechnung tragen, andererseits aber auch dem Landwirt Zeit und Arbeit sparen und letztlich in der Errichtung oder im Umbau wirtschaftlich tragbar sein.
Ein Grundlagenbuch für jeden Rinderhalter, mit vielen praktischen Beispielen, informativen Fotos und Zeichnungen!
Saro Gerd Ratter hat im Rahmen einer Veranstaltung der Schweisfurth-Stiftung im Oktober 2019 vorgetragen, welche verschiedenen Initiativen es im Bereich der kuhgebundenen Kälberaufzucht bereits gibt. Der interessierte Leser des Vortrags erfährt Namen von Betrieben, die die Methode auf unterschiedlichste Art und mit unterschiedlich vielen Tieren umsetzen. Es werden Institute genannt, die in dem Bereich forschen […]
Kälber absetzen bedeutet für die Tiere und die Betreuungspersonen oft Stress. Es gibt jedoch einige Methoden, wie dieser so weit wie möglich gemildert werden kann.
Das Merkblatt beschreibt die natürliche Beziehung zwischen der Kuh und ihrem Kalb und zieht Schlussfolgerungen für die artgerechte Aufzucht der Kälber. Aus der Vielfalt der möglichen Systeme der mutter- und ammengebundenen Aufzucht der Kälber werden 11 ausgewählte Verfahren anhand von Praxisbeispielen vorgestellt.
Weideschlachtung bietet viele Vorteile für das Tierwohl. Nils Müller ist der erste Landwirt der Schweiz, der sie auf seinem Betrieb anwenden durfte.
Low Stress Stockmanship – eine Methode mit Tieren zu arbeiten, die Stress reduziert und dabei auch effizient und sicher ist.
Hofschlachtung bietet viele Vorteile für das Tierwohl. Doch wie kann das konkret aussehen? Ein Beispiel vom Betrieb Silberdistel.
